Categoría: Gastronomía

Entramos en la última quincena de este mes de Enero y como no, lo hacemos con las Jornadas Gastronómicas Sancho2; esta vez, como la anterior, seguimos en invierno, así que reciben el nombre de Jornadas de Invierno.

La propuesta de estas dos semanas es diferente y dinámica, pues tenemos para comenzar nuestra patata a la importancia con vieira soasada, seguido de Jurel en tempura sobre sopa de tomate al fuego y ali oli negro.

Para continuar con Carillera ibérica estofada, parmentier de patata y pata.

Y como toque dulce un postre para saludable y para chuparse los dedos: Piña confitada, jengibre, chocolate y coco.

Tras el parón de las navidades, volvemos en enero con mucha fuerza. Y como no, lo hacemos con las Jornadas Gastronómicas Sancho;esta vez con las Jornadas de Invierno.

La propuesta de estas dos semanas es muy especial, pues tenemos para comenzar un Huevo viridiana con mousse de boletus y trufa, seguido de Bacalao de pincho en tempura de sésamo con embulsión de pimentó.

Para continuar con Secreto de cerdo ibérico breseado con reducción de su jugo y padrones fritos sobre patatas rota.

Y como toque dulce un postre para chuparse los dedos, titulado delicia de fantasía.

El viernes 6 de diciembre celebramos el día de la Constitución española, y el domingo 8 de diciembre, el día de la Inmaculada Concepción de María. Ambos días son días de fiesta, y días para pasar en familia, con amigos, o en pareja… pero en definitiva, días para desconectar y disfrutar.

En el Restaurante Sancho2, para ayudarte a eso mismo, a desconectar y disfrutar, hemos confeccionado un menú degustación especial para cada uno de estos dos días. te animamos a venir y poder disfrutar con los 5 sentidos…

Échale un vistazo a nuestras propuestas. Si tienes alguna duda o quieres reservar ponte en contacto con nosotros.

Este fin de semana llega una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas Sancho2. La propuesta culinaria para esta edición de las Jornadas de Otoño, que se celebran los viernes y sábados noche en nuestro restaurante, es muy variada, y hace que se nos haga la boca agua con tan solo leer el nombre de los platos:

• Para comenzar:  Ramen de niscalos al estilo zamorano

• Continuamos con: Bacalao frito con velouté sedosa de chantarelas

• Seguimos con: Cordon Blue de ternera con reducción de su jugo y trompetillas salteadas

• Para terminar, momento dulce: Sobredosis de chocolate

Ya se acerca la Navidad, el momento del año donde la gente se reúne, comparte vida y mesa. En  el Restaurante Sancho2 nos estamos preparando ya para esas fechas tan señaladas en el calendario, y lo hacemos con el especial Navidad, de menús para grupos. Encontrarás tres propuestas para venir a celebrar las cenas navideñas de trabajo, de amigos, de familia…

¿Has leído ya la historia de navidad?, en esta preparación para la Navidad, te animamos a que puedas disfrutar de nuestro cuento de Navidad, titulado Regalos de Navidad. 

Acaba el verano y llega el otoño, y con él retomamos la actividad que en cierto modo, se vio interrumpida en los meses del periodo estival. Y comenzamos el nuevo curso con más fuerza que nunca, ya que vuelven las Jornadas Gastronómicas del Sancho2.

Estas jornadas gastronómicas son una propuesta de nuestro chef, que cada quince días cambia, con el objetivo de acercar a los zamoranos una propuesta gastronómica de calidad, que consiste en diferentes platos, uno para comenzar, otro para continuar, uno más para seguir y para terminar el momento dulce, para que el comensal pueda disfrutar con los cinco sentidos… Estas jornadas siempre aportan nuevos platos, y siempre relacionados con la estación del año en que nos encontremos; por ello este mes de octubre las jornadas denominarán Jornadas de Otoño.

La propuesta culinaria para esta primera edición de las Jornadas de Otoño, que se celebran los viernes y sábados noche en nuestro restaurante, es muy variada, y hace que se nos haga la boca agua con tan solo leer el nombre de los platos:

Para comenzar
-Tambor de Cigalas rellenas de panceta ibérica con salsa holandesa

Continuamos con
-Ragu de rape negro con Trigueros y reducción de su jugo

Seguimos con
– Carrillera de cerdo ibérico Guijuelo estocada sobre nuestra patata panadera

Para terminar, momento dulce
– Tiramisú Normanda