Cañas Zamoranas (Receta)

Hoy compartimos con vosot@s una receta típica de la repostería de esta tierra, que son las Cañas Zamoranas. Es un postre muy fácil de preparar y se puede encontrar en cualquier rincón de la provincia durante todo el año, pues no tiene una fecha especial en el calendario.

 

INGREDIENTES

Para el hojaldre

  • 200 gr. de harina
  • 150 cc. de aceite de girasol
  • 150 cc. de leche
  • azúcar
  • canela
  • 4 tubos redondos de caña o latón

Para la Crema Pastelera:

  • 200 gr. de azúcar
  • 4 cucharadas de maicena
  • 2 huevos y 4 yemas
  • 1 l. de leche
  • 1 rama de canela
  • ralladura de limón

PREPARACIÓN

Preparación del Hojaldre

En un bol se echa la harina, el aceite y la leche y se amasa todo junto hasta conseguir una masa compacta. Se estira y aplasta bien con el rodillo y se corta en tiras, se enrollan en los tubos y se fríen en aceite abundante y caliente, se retiran de los tubos cuando todavía están calientes y se espolvorean con azúcar y canela.

Preparación de la crema pastelera

Se hierve el litro de leche con una rama de canela y la ralladura de un limón. En un bol se vierten las yemas de 4 huevos más 2 enteros y se añade el azúcar y las 4 cucharadas de maicena. Se bate todo con la varilla y se le añade la leche hirviendo. Se pone a fuego lento. Batir todo junto hasta que se consiga el punto de crema pastelera.

Con una manga pastelera se rellenan las cañas, que bien pueden comerse frías o calientes.

Menú San Valentín 2020

Ya se acerca el día donde el amor es el protagonista, donde nadie se avergüenza de amar, donde las armas son los besos y los te quieros, donde olvidamos los defectos, y nos centramos en los sentimientos… ya se acerca el 14 de febrero, el día de San Valentín.

En el Restaurante Sancho2 ya nos preparamos para vivir esta cita anual tan especial, y a parte de las sorpresas en la decoración de nuestro restaurante, ya te presentamos el menú, para que puedas reservar cuanto antes y celebrar este día del amor como se merece tu pareja.

Menos de un mes falta para celebrar las fiestas más especiales del año: la Navidad 2019; y seguro que ya empiezan las cenas de empresa, con amigos, con la familia… ya estarás pensando qué preparar para comer esos días señalados… para ayudarte a disfrutar de estas fiestas te presentamos nuestras propuestas de menús para cenas de empresa, para llevar a casa en navidad, o tal vez para comer aquí en año nuevo… Estas son nuestras propuestas de menús (pincha en la imagen circular y descargate el menú):

 

Menú PARA GRUPOS:
En estas fechas que se acercan, se celebran comidas o cenas de empresa, con amigos, con familiares… para dar comienzo poco a poco a la navidad. Estos son los menús que te proponemos para que vengas a disfrutarlos con quien quieras…

Menú SALONES SANCHO2:
Una propuesta para estas fiestas es poder comer en el Restaurante Sancho2, en los amplios salones, con una decoración navideña, y un ambiente cálido, celebrando con los tuyos el día de Navidad (25 de diciembre) y el día de Año Nuevo (1 de enero)…

Menú ¿QUÉ TE APETECE COMER HOY?:
Otra de nuestras propuestas para estos días tan señalados, y siguiendo con la anterior de comer en el Restaurante Sancho2, sería poder comer en la zona de cafetería, en la Zona donde habitualmente se sirve el ¿qué te apetece comer hoy? diario. Mira la propuesta que te hacemos para Navidad (25 de diciembre) y el día de Año Nuevo (1 de enero)…

Menú GOURMET EXPERIENCE:
Siguiendo con nuestra propuesta gastronómica para estas navidades, llega la de Gourmet Experience edición Navidad. Comida de la mejor calidad, para disfrutar en tu propia casa. Te proponemos distintos menús, y una cara abierta, para que puedas elegir y llevar esa comid a acas, con la garantía de calidad del Restaurante Sancho2. Échale un vistazo a la propuesta que te hacemos para  Nochebuena (24 de diciembre), Navidad (25 de diciembre) y e Nochevieja (31 de diciembre)…

Menú CENA DE GALA:
Por último te presentamos la Gran Cena de gala, para festejar el fin de año. El día de Nochevieja (31 de diciembre), nuestra propuesta es que puedas disfrutar de una noche única, con música en vivo, cotillón, con las 12 uvas de la suerte… Consuelta la propuesta…